聊到事業上的挑戰，蔡依珊不諱言，當時「炆久之芯」經典商品滴紅豆已小有成績，從台灣熱賣到海外，進軍中國月子中心，但疫情一來一切停擺，急性子的她面臨耐心的考驗。但她兵來將擋、把低潮當作未來的準備，帶領團隊轉做內部訓練：探討時事議題、從消費者的角度換位思考，為未來疫情結束再出發。疫情過後實體消費捲土重來，團隊因應改變，將產品進軍便利商店、量販店，推出深受台灣消費者喜愛的「療癒食物」：咖哩、麻辣鴨血豆腐、油飯、肉骨茶等，這些不僅都是蔡依珊日常愛吃的料理，負責的代工廠也是符合她的高標準，有別於多數市售料理包使用大骨湯粉，「炆久之芯」的麻辣鴨血湯底是用大骨湯去熬，有生物醫學背景的蔡依珊，在產品研發不僅講求科學與數據，還要公開透明，從冷凍商品到常溫滴紅豆、到健康食品到保健食品，都是她自己親自嚴格把關，近期推出的保健食品「CC有感亮妍果凍」，更是市場上少見的完全無化學添加的天然有效成分。「我自己不吃、不給家人吃的東西，一個都不會賣給消費者」，研發產品如同對待家人般用心投入，也呼應著她的人生哲學與創業初衷。

問到人生哪個階段對她來說是關鍵轉捩點？她表示走過的每一步、每一個階段都很關鍵，當時決定要創業，跨出第一步確實不容易。或許在大家眼中，蔡依珊的先天優勢，創業一定比別人更容易，她也不諱言說自己的資源很多，她也非常珍惜，更不代表一路上就沒有挑戰，反之，談生意講的是利益Business is business，做生意不能只靠朋友捧場，蔡依珊表示：「支持品牌到現在的，是每一位我們用心對待的消費者、鐵粉。」聊到品牌的里程碑，她更謙虛的把品牌的成功歸功於團隊，這幾年市場風起雲湧，面對通貨膨脹、缺工等亂流，團隊還能穩定成長、保有彈性、持續學習新技能，成功的讓「炆久之芯」有更多的籌碼和底氣去迎接新市場。

自己不一定要是最聰明的，當遇到聰明有才能的人，如何把人放在對的位子，才是領導者應該學習的。Ego不要太大，很多在傳統框架下的男性領導者都是被「自我」絆住了，身為女性領導者，更懂得聆聽、有更多的彈性，細膩與善於溝通，用柔軟帶領團隊找到最佳解方、達成目標，領導者的使命就是如此簡單卻又困難。蔡依珊笑說，自己也是人，都會有情緒的高低起伏，她也很坦然的面對，很多人認為身為老闆一定要冷靜、不能有情緒，但身為凡人，有情緒是正常，如何面對與解決，才是智慧所在。

即便你我已經身在人工智慧可以自動生成影音的時代，但女性的身份與處境似乎存在一個平行宇宙，背負者社會與眾人的期待，無論是單身、母親、妻子或創業家，不管怎麼做，都會有許多的聲音與指教，更不用說社會中存在著無形與有形的框架。「為何要照著社會與大眾的期待過自己的人生？你為什麼覺得我不需要？」這句話蔡依珊來說或許再適合不過，不僅是身為每一位女性每天在面對的困境、挑戰與日常，名門千金、為何不在家當少奶奶享福等標籤，是蔡依珊多年來的光環與框架，即便是大家眼中人生勝利組也是如此，並沒有比較輕鬆。面對世界的雜音，她鼓勵大家勇敢傾聽自己內心的聲音，就像許多人常問她：「妳怎麼說服家人支持妳創業？」她回答：「如果我要花時間說服我家中每一位成員支持我，那我永遠不用創業了！妳要做得好，他們才會說：『喔！妳這麼做是值得的。』」

蔡依珊笑說，在創業這條路上即便辛苦，但也讓她遇到許多同頻率的好友，非常感激在一路上願意花時間認識她、幫助她的人，每一次遇到的挑戰，都能讓自己蛻變成更好的人，學習到的人生課業無價。看著蔡依珊身為創業家、母親，同時也努力成為心中理想的自己，那股溫柔堅定的力量，才能成為照亮自己與別人的太陽。

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